Ayam Tongseng resepi
Bahan:
500 gram daging ayam
100 ml susu kelapa tebal
2 gelas air yang besar
2 tomato (4 keping)
1/2 putih kubis
1 tangkai scallion
1 Leaf daun kicap (untuk merasai) serbuk lada (untuk merasai, mengikut cita rasa)
1 tangkai Serai (menyebar)
7 ulas Shallot
4 ulas bawang putih
3 candlenuts
15 lada cili kering (rasa, puree)
Garam (untuk rasa)
Gula (untuk rasa)
Serbuk ayam sup (untuk rasa)
Bagaimana untuk memasak:
1. basuh daging ayam sehingga bersih, potong kepingan kecil mengikut rasa.
2. baka bawang, bawang putih, biskut kacang Hazel, cili dan ketumbar, kacau goreng sehingga wangi.
3. Masukkan daging ayam ke dalam perasa, menambah Serai, daun oren dan air untuk rasa.
4. Masukkan serbuk garam, gula dan lada, masak sehingga ayam putih dan tutup sehingga matang.
5. seterusnya, masukkan bunga kubis yang telah dipotong kepada rasa, buah-buahan tomato, scallion dan susu kelapa.
6. masak sehingga perasa, jadi rasa lebih enak, tambahkan serbuk ayam dan kicap yang manis untuk rasa.
8. angkat ayam masak tongseng, berkhidmat dengan nasi putih hangat, keropok dan taburan goreng bawang merah
Ayam Tongseng resepi
Bahan:
500 gram daging ayam
100 ml susu kelapa tebal
2 gelas air yang besar
2 tomato (4 keping)
1/2 putih kubis
1 tangkai scallion
1 Leaf daun kicap (untuk merasai) serbuk lada (untuk merasai, mengikut cita rasa)
1 tangkai Serai (menyebar)
7 ulas Shallot
4 ulas bawang putih
3 candlenuts
15 lada cili kering (rasa, puree)
Garam (untuk rasa)
Gula (untuk rasa)
Serbuk ayam sup (untuk rasa)
Bagaimana untuk memasak:
1. basuh daging ayam sehingga bersih, potong kepingan kecil mengikut rasa.
2. baka bawang, bawang putih, biskut kacang Hazel, cili dan ketumbar, kacau goreng sehingga wangi.
3. Masukkan daging ayam ke dalam perasa, menambah Serai, daun oren dan air untuk rasa.
4. Masukkan serbuk garam, gula dan lada, masak sehingga ayam putih dan tutup sehingga matang.
5. seterusnya, masukkan bunga kubis yang telah dipotong kepada rasa, buah-buahan tomato, scallion dan susu kelapa.
6. masak sehingga perasa, jadi rasa lebih enak, tambahkan serbuk ayam dan kicap yang manis untuk rasa.
8. angkat ayam masak tongseng, berkhidmat dengan nasi putih hangat, keropok dan taburan goreng bawang merah
