Resepi Ayam goreng rangup
Lihat ayam goreng KFC dan, yang palang pintu tidak ingin tahu bagaimana untuk membuat ayam yang serenyah goreng. Nampaknya kunci dalam membuat ayam goreng dalam gaya rangup ini adalah pada proses tepung dan pembuatan.
Sangat disyorkan kuali leper dengan Deep Fryer 2 dalam 1 dan menggunakan banyak minyak (teknik menggoreng dalam) supaya ayam goreng sama rata dan rangup.
Bahan Bahan
1 kg ayam, dipotong ke dalam kepingan
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh lada halus
1/4 sudu teh serbuk cili merah Kering
1/2 sudu teh garam halus
Minyak untuk menggoreng
Bahan salutan cecair
300 ml air sejuk/air ais
300 g tepung protein tinggi (cadangan
40 g kanji
1/2 sudu besar serbuk susu
1 kuning telur
1/2 sudu teh soda penaik
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh lada halus
Bahan salutan Kering
400 g tepung gandum protein tinggi
100 g kanji
1/2 sudu teh soda penaik
1 sudu teh daging tepung sup segera
1 sudu teh serbuk bawang putih
1/4 garam halus (jika anda mahu rasa ayam pedas, anda boleh menambah serbuk cili)
Bagaimana untuk membuat
1. Salutan cecair: campuran tepung gandum, kanji Corn, serbuk susu, serbuk penaik, lada, garam dan vetsin. Kacau dengan baik. Letakkan kuning telur dan air sedikit oleh sedikit sambil kacau sehingga sebati. Simpan di tempat peti sejuk/sejuk.
2. Salutan kering: Campurkan semua bahan salutan kering. Kacau dengan baik. Ketepikan.
3. Perasakan bahagian ayam dengan lada, garam, serbuk bawang putih dan serbuk cili merah. Kacau dengan baik. Biarkan berdiri 15 minit supaya perasa telah meresap.
4. Menggulung kepingan ayam ke dalam salutan kering sehingga seluruh permukaan ditutup dengan tepung. Celup ke dalam salutan cecair dan menggulung kembali ke dalam salutan kering semasa remassed. Lakukan sehingga 2 kali jika anda mahu ayam kriuk tambahan. Melakukan cara ini sehingga ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak banyak dengan haba sederhana. Masak sehingga ayam masak, kuning dan dikeringkan. Angkat, Parit.
6. Ayam goreng gaya Kentucky sedia dihidangkan dengan sos sambal &.
Untuk menjadikan hasil ayam goreng lebih rangup, Terdapat beberapa perkara yang perlu anda ambil:
Campuran tepung dan air: perlu diingat, campuran tepung air yang sama tidak harus terlalu likat, sebaik-baiknya kelikatan adalah sama dengan doh tepung pisang goreng.
Ketebalan tepung: ramai berfikir bahawa untuk menghasilkan ayam rangup dengan tepung tebal. Tetapi bukannya tepung tebal yang begitu biang punca jadi mengapa ayam itu Crispynya tidak rangup. Persalinan satu kali cukup.
Nasib baik dan bereksperimen
Resepi Ayam goreng rangup
Lihat ayam goreng KFC dan, yang palang pintu tidak ingin tahu bagaimana untuk membuat ayam yang serenyah goreng. Nampaknya kunci dalam membuat ayam goreng dalam gaya rangup ini adalah pada proses tepung dan pembuatan.
Sangat disyorkan kuali leper dengan Deep Fryer 2 dalam 1 dan menggunakan banyak minyak (teknik menggoreng dalam) supaya ayam goreng sama rata dan rangup.
Bahan Bahan
1 kg ayam, dipotong ke dalam kepingan
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh lada halus
1/4 sudu teh serbuk cili merah Kering
1/2 sudu teh garam halus
Minyak untuk menggoreng
Bahan salutan cecair
300 ml air sejuk/air ais
300 g tepung protein tinggi (cadangan
40 g kanji
1/2 sudu besar serbuk susu
1 kuning telur
1/2 sudu teh soda penaik
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh lada halus
Bahan salutan Kering
400 g tepung gandum protein tinggi
100 g kanji
1/2 sudu teh soda penaik
1 sudu teh daging tepung sup segera
1 sudu teh serbuk bawang putih
1/4 garam halus (jika anda mahu rasa ayam pedas, anda boleh menambah serbuk cili)
Bagaimana untuk membuat
1. Salutan cecair: campuran tepung gandum, kanji Corn, serbuk susu, serbuk penaik, lada, garam dan vetsin. Kacau dengan baik. Letakkan kuning telur dan air sedikit oleh sedikit sambil kacau sehingga sebati. Simpan di tempat peti sejuk/sejuk.
2. Salutan kering: Campurkan semua bahan salutan kering. Kacau dengan baik. Ketepikan.
3. Perasakan bahagian ayam dengan lada, garam, serbuk bawang putih dan serbuk cili merah. Kacau dengan baik. Biarkan berdiri 15 minit supaya perasa telah meresap.
4. Menggulung kepingan ayam ke dalam salutan kering sehingga seluruh permukaan ditutup dengan tepung. Celup ke dalam salutan cecair dan menggulung kembali ke dalam salutan kering semasa remassed. Lakukan sehingga 2 kali jika anda mahu ayam kriuk tambahan. Melakukan cara ini sehingga ayam habis.
5. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak banyak dengan haba sederhana. Masak sehingga ayam masak, kuning dan dikeringkan. Angkat, Parit.
6. Ayam goreng gaya Kentucky sedia dihidangkan dengan sos sambal &.
Untuk menjadikan hasil ayam goreng lebih rangup, Terdapat beberapa perkara yang perlu anda ambil:
Campuran tepung dan air: perlu diingat, campuran tepung air yang sama tidak harus terlalu likat, sebaik-baiknya kelikatan adalah sama dengan doh tepung pisang goreng.
Ketebalan tepung: ramai berfikir bahawa untuk menghasilkan ayam rangup dengan tepung tebal. Tetapi bukannya tepung tebal yang begitu biang punca jadi mengapa ayam itu Crispynya tidak rangup. Persalinan satu kali cukup.
Nasib baik dan bereksperimen
